Ceviche Black Bear
Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate y chalaquita
$51.400
Ceviche de pesca fresca, en leche de tigre emulsionada, choclo, aguacate y chalaquita
$51.400
Coctel de mariscos en salsa de tomates tatemados y tortillas crocantes
$60.000
Tiradito de langostinos y pesca fresca al chipotle, con chalaquita, aguacate tatemado y rábanos
$54.400
Tartare de cangrejo & camarón, pico de gallo, rábanos encurtidos y guacamole, acompañados de tortillas crujientes
$54.000
Tartare acevichado de pesca fresca y mole, aguacate, pepino y pico de gallo, acompañado de tortillas crujientes
$47.000
Con crema de wasabi y ponzu cítrico
$40.900